6月27日家人用蔡澜的账号发布了他去世的噩耗，表示，蔡澜在6月25日，在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世，遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化，在此感谢各位对蔡澜先生的关怀。

　　

翻看蔡澜的社交账号，他最后露面是在3月21日，当时他还在直播，但是直播时的他，看上去十分疲倦，精神状态不是太好。

　　

蔡澜最后动态是在微博上转发了助理为自己去世辟谣的内容，可惜，没想到距离这个时间才过了一个多月，蔡澜真的就离开了人世，真是令人太唏嘘了。

　　

蔡澜的弟弟蔡萱在今年3月刚过世，没想到才过了三个月，蔡澜也跟随弟弟离开了，他们兄弟在天堂相聚了！

　　

蔡澜离世的消息公布后，众星发文悼念他！陈法蓉写道，“尊敬的蔡生，一路走好”！

　　

舒淇发出双手合十的表情包悼念蔡生。

　　

杨迪晒出与蔡澜的合照悼念蔡澜，回忆在十三年前录制美食节目的美好时光，以及蔡澜的思想带给他的影响。

　　

蔡澜离世后，他在报章的文章仍然有刊登，他的专栏《草草不工》每逢周一、三、五、六刊登，今日的文章题目为《吃鱼记忆》，文章中蔡澜提到最近总是哎回忆小时候的事情。

　　

　　

蔡澜去世后，他创立的品牌蔡澜点心公开了蔡澜在2023年底托付的一封信，嘱托在他离世后才能发表。

　　

蔡澜在文中自述是个爱吃之人，受邀后以“平、靓、正”（价格亲民、摆盘精致、味道上乘）为理念开餐厅。

　　

因难遇能严格贯彻这三点的投资者，他多年来对扩张餐饮版图一直谨慎。最终，王力加与李品熹夫妇的热忱与专业态度打动了他，促成合作创立“蔡澜Pho”与“蔡澜点心”两大品牌。经过充分筹备，目前两品牌分店已逾百家，运营步入正轨。

　　

蔡澜对团队充满信心，相信他们会持续维护品牌声誉，未来将继续秉持初心，与更多人分享地道美味。可见，蔡澜在生前就已经做好去世后的对产业如何处理的打算了。

　　

蔡澜曾坦言年轻时谈过61个女友，但婚后却从未出轨，与太太相濡以沫。对于选择不生育，蔡澜曾回应称，觉得自己没有长大照顾不了小孩。

　　

并多次表示，不喜欢小孩，非常有自己的个性与坚持，而且并不后悔。

　　

在香港四大才子中，蔡澜是活得最肆意通透的那个。蔡澜1941年生于新加坡的潮州后裔，用一生诠释了何为“活过”。

　　

少年时期蔡澜在战火纷飞的南洋长大，推窗便是游乐场的喧嚣，电影院成了他的精神避难所。14岁时他在《南洋商报》发表影评《疯人院》时，已能凭剧情猜出片名，获封“电影字典”。邵氏电影公司的门房成了他电影生涯的起点，从驻日经理到制作总监，他见证了香港电影黄金时代的风云变幻。

　　

蔡澜的人生哲学藏在烟火气里。他能把《射雕英雄传》的“二十四桥明月夜”还原成火腿蒸豆腐，照着袁枚的文言文复刻古代宴席，在阿姆斯特丹用葱油饼配香槟创造“无与伦比的快乐”。

　　

金庸赞他“酒色财气都通达”，倪匡初见便赠他“少年子弟江湖老”的闲章。当同龄人开始养生，他仍坚持每天15分钟走到菜场，与小贩们讨价还价，说“菜市场是城市的魂魄”。

　　

命运的转折来得猝不及防。两年前妻子意外离世，他摔伤入院，出院后毅然卖掉旧居，将古董家具尽数送人，只带存了十余年的茶饼搬进维港酒店。

　　

面对生死，他展现出惊人的豁达：雇八名保姆照料起居，在浴缸里倒椰花酒泡澡，大早上的喝烈酒自称“巴黎时间”。

　　

这位自称“买菜篮子”的老人，把后事安排得如他的人生般洒脱。飞机颠簸时别人紧抓扶手，他独酌小雪茄；灵堂寒意中别人悲戚，他惦记衣衫单薄。正如他复原的那道古菜，人生这桌宴席，他吃得淋漓尽致。