这届年轻人下班回家最怕开火做饭，油锅爆炒一小时吃饭十分钟！

　　最近火爆全网的蒸鸡腿食谱却让厨房小白直呼救命——腌肉10分钟蒸12分钟，浇勺热油直接上桌。

　　要我说，这才是真·懒人福音！

　　关键就在那勺淀粉裹住鸡肉。

　　河南老师傅蒸菜三十年的秘诀是：粉料得先炒香再拌肉。

　　面粉下锅小火焙到微黄，晾凉拌进腌料里，蒸出来根根分明不带黏糊。

　　有人图省事直接撒生粉？

　　蒸笼一揭全坨成块，白瞎了嫩鸡腿肉。

　　火候更要命。

　　网友翻车实录看得人着急：蒸二十分钟的鸡肉硬成柴火棍。

　　专业蒸厨透露门道——叶子菜得急火盖严实，像这鸡腿肉必须沸水上笼猛火急蒸。

　　看看饭店后厨那冲天的蒸汽，家里火不够旺就少加点水，保准锅盖都让蒸汽顶得噗噗响。

　　浇油那步别省！

　　洛阳蒸菜老店老板拍着案板说：热油得烧到冒青烟，呲啦一声激出葱蒜香。

　　有人偷懒用温油，浇上去蔫了吧唧没魂儿。

　　昨儿刷到网友复刻视频，滚油泼下那瞬间屏幕外都闻到香，底下评论全在嚎“外卖退单了”。

　　调味才是灵魂。

　　湖南蒸菜传人抖出秘方：生抽蚝油打底，得加勺醪糟汁。

　　鱼肉排骨按这方子都灵，前晚试了蒸鳕鱼，鲜得舌头打颤。

　　看见有人吐槽蒸菜寡淡？

　　准是少了腌足时辰！

　　肉片划刀浸足两小时，蒸完连垫底的金针菇都抢光。

　　蒸笼学问大了去。

　　老师傅说棉麻笼布最吸潮气，蒸半小时都不积水。

　　偷懒用硅胶垫的哭去吧，蒸出半碗汤水能泡饭。

　　现在懂行人家都备竹蒸笼，杉木香混着肉香，掀盖那刻神仙都站不稳。

　　试做三次零失败。

　　娃连吃三天没闹腾，老公主动洗碗还夸省油烟。

　　昨儿闺蜜群全在晒锅：张家蒸了排骨李家换了鱼片，连糖尿病阿姨都照着做了减盐版。

　　要啥米其林啊？

　　这锅热气腾腾才是中国胃的终极浪漫！

　　（附实测改良版：鸡腿肉换翅根更滑嫩，芋头垫底吸汁绝了。

　　蒸完撒花生碎，香到邻居敲门问菜谱。

　　

）。

　　北京市公安交管部门在对非机动车逆行、闯灯等违法行为持续开展查处整治的基础上，本周起对骑车拍照、闯红灯、逆行、走斑马线等非机动车十类不文明行为严查严管。7月11日上午，交警在积水潭桥下1个多小时里现场处罚80多起各类非机动车交通违法。北京非机动车条例修订后，电动自行车骑车不戴头盔将会被处罚。

　　

　　上午9点多，在积水潭桥下南向北方向，部分电动自行车闯红灯、逆行、在斑马线上骑行、骑车看手机，分别被交警拦停处罚。有电动自行车主骑行中松开把手看手机导航，交警告知其骑行过程中要双手握把，这次是半年内首次违章，不予行政处罚，予以现场教育纠正。下次如果再有类似违法，将受到罚款20元的行政处罚。

　　

　　一个小时内，交管部门在积水潭桥下处罚各类非机动车违法80多起。主要的违法行为是在人行横道上骑行，逆向行驶、闯红灯现象比较突出，还有电动车带人、走机动车道这些违法行为，都进行了纠正处罚。第一次教育纠正，第二次会依据相关法律对其进行20元罚款。作为非机动车驾驶人，要遵守非机动车的信号灯，非机动车驾驶人掉头过街时，到路口要下车推行走斑马线。

　　

　　执法现场，交警除了对自行车和电动自行车的通行类交通违法进行查处，还对电动自行车是否存在违法加装、改装灯光的情况进行检查。违法加装、改装灯光会对其他交通参与者的通行安全造成影响，特别是对向骑行时，常常晃得正常行驶的非机动车骑行人睁不开眼，甚至影响机动车驾驶人视线。对于首次发现的违法车辆，将对骑行人进行警告处罚，现场责令拆除加装灯具或还原回原车出厂灯光标准。如再次发现车辆违法改装，将依法扣留车辆，并处以500至1000元罚款。如发现经营性拼改装线索，将及时转递市场监管等部门进行处理。

　　7月11日晚，张彬彬工作室发布声明，针对近日发生的严重侵犯张彬彬个人隐私及人身安全事件进行了严正回应。

　　

　　声明中提到，张彬彬在工作期间遭遇恶性私生骚扰：一名女性非法获取了酒店信息，并趁张彬彬外出工作时，非法翻墙进入其房间。这种行为不仅违反法律，还违背了社会公序良俗。事件发生后，工作室迅速报警，目前警方已经介入处理。

　　

　　该行为严重侵害了张彬彬的个人隐私权和人身安全，性质极其恶劣。工作室对此表示强烈愤慨与谴责。

　　

　　工作室郑重声明，坚决反对并抵制一切形式的私生行为，包括但不限于： - 在私人行程中跟踪、偷拍、骚扰艺人； - 在住宅或酒店门口蹲守、徘徊，或非法侵入私人区域； - 非法获取、买卖、传播艺人的私人信息和住址等； - 跟机、跟车追逐、围堵，强行肢体接触，扰乱公共秩序，危及公共安全。

　　以上行为均已涉嫌违法。对于任何侵犯张彬彬合法权益的行为，工作室将依法采取必要手段，追究相关责任人的法律责任。

　　同时，工作室呼吁所有粉丝及公众理性追星，遵纪守法；尊重艺人的个人隐私和人身安全边界；保持安全、文明的距离；自觉抵制并监督任何形式的私生行为，共同维护良好的社会秩序和健康的网络环境。

　　真正的喜爱应建立在尊重、理解与维护艺人合法权益的基础上，请给予艺人应有的尊重与空间。

　　张彬彬出生于1993年1月19日，毕业于上海戏剧学院，因出演《微微一笑很倾城》获得更多关注，代表作有《司藤》《三生三世十里桃花》等。