夏日炎炎，我走进深圳的一家便利店，冰柜里整齐排列着和路雪、梦龙、伊利等品牌，却不见钟薛高那标志性的瓦片造型包装。昔日的“雪糕刺客”仿佛要被遗忘了，但一则破产新闻又将其推上风口浪尖。

　　

　　天眼查数据显示，钟薛高旗下子公司钟茂（上海）食品科技有限公司被申请破产清算，原因是“不能清偿到期债务且明显缺乏清偿能力”。这引发了人们对于钟薛高是否即将退出市场的疑问。事实上，这些年钟薛高的日子一直不如意。从66元一根的雪糕被全网质疑，到“火烧不化”的品牌危机，再到2。5元售卖被群嘲，钟薛高的网红光环逐渐消失。消费者只会用真金白银投票，钟薛高的处境反映了网红品牌在新商业环境下的溃败：当流量泡沫在消费理性面前破裂，靠营销堆砌的网红神话终成镜花水月。

　　

　　钟薛高堪称品牌界一个特别的存在。以往66块的钟薛高，大家骂卖得贵；后来2块5的钟薛高又被指责为消费欺诈。一句精准的评价是：没有品牌可以做到全网不爱，钟薛高除外。以至于这次的破产传闻发酵时，评论区里几乎没有太多惋惜的声音，“好走不送”留言被送上到了前排。天眼查信息显示，本次被申请破产的钟茂食品由钟薛高食品（上海）有限公司全资持股，钟薛高创始人林盛担任财务负责人。子公司的崩塌并不意味着钟薛高即将离场，但“死亡”这件事对钟薛高来说已不是新鲜事。

　　

　　钟薛高一出生就自带高端调性，名字谐音“中国雪糕”，林盛的目标是“做中国最好的雪糕”。其实钟薛高有过辉煌时期，2019年销售额突破了1亿元，全渠道销量突破1500万支。到2020年销量破3400万支。2021年5月至次年5月，钟薛高卖出了1。52亿根雪糕，让整个行业颤抖。只可惜营销马力拉满，妆点不了高端外衣。等到钟薛高大举进入线下，消费者突然意识到有个雪糕贵得吓人，“雪糕刺客”的名声不胫而走。之后的钟薛高也没能用硬实力撑起高端头衔，尤其是在2022年“火烧不化”事件后，互联网上的“倒薛”运动从未停止。

　　近日，68岁的王姨被一道家常凉菜“撂倒”，还出现了严重的急性肝衰竭、代谢性酸中毒。这道菜竟是一盘凉拌木耳。

　　王姨是杭州淳安人。6月2日清早，她泡发好白木耳，略微焯水后加入调料，凉拌着吃。当天中午，王姨开始肚子疼，上吐下泻十多次，并吃了些治疗急性肠胃炎的药。第二天上午，她感到全身酸痛无力，连起床、行走都非常困难，被家人送至医院。

　　医生发现王姨的肝功能指标超过正常值数十倍，尽管进行了护肝、纠酸、补液等系列治疗，病情仍持续恶化，陷入昏迷并出现肝衰竭。王姨随即被转至浙江大学医学院附属第一医院急诊监护室（EICU），由专家团队进一步抢救。

　　急诊科主任陆远强判断，王姨可能是因为吃了隔夜的白木耳，导致“米酵菌酸”中毒，立即对其进行血浆置换，并对症进行脏器功能支持治疗。经过近一周时间的抢救，王姨才成功脱险。

　　白木耳本身不会产生毒素，正常泡发木耳也不会有毒。但如果在泡发、烹饪过程中方法不当，就可能滋生椰毒假单胞菌，其代谢物“米酵菌酸”的毒性非常凶猛。米酵菌酸具有耐高温、难溶于水的特性，即使认真清洗、煮熟已经“变质”的木耳，毒素也无法完全去除，依旧会引起中毒。

　　中毒后潜伏期通常为0。5～12小时，也可能长达3天，主要靶器官是肝脏、大脑和肾脏，只要1毫克即可致命。目前医学上没有解毒的特效药，只能通过血液透析来稀释体内毒素，同时进行对症支持治疗。但若毒素摄入量过大，存活率极低。

　　我国食源性疾病监测结果显示，米酵菌酸中毒导致的死亡是我国微生物性食源性疾病事件的首要死亡原因，中毒死亡率超过40%。

　　梅雨季节，天气湿热，以下几类食物容易发生米酵菌酸中毒，需特别当心：变质食用菌如泡发隔夜的银耳和木耳；湿粉等淀粉类制品如米线、米粉、凉皮、粉丝、土豆粉、红薯粉等；发酵谷物制品如北方的臭碴子、酸汤子、格格豆等，南方的糯米汤圆（放置过久后）、糍粑、发酵玉米面等。

　　一旦发现食物发黏、有异味，应立即丢弃。疑似中毒后，需立即催吐并第一时间就医。

　　俄罗斯直接投资基金总裁德米特里耶夫在评论一篇关于美国对俄制裁对美经济损失的文章时提到，这些制裁导致美国经济损失达到3000亿美元。他还表示，特朗普曾承认美国企业因对俄制裁遭受了损失，并指出这3000亿美元的损失是拜登执政期间不当举措的结果。

　　对冲基金创始人Jonah Cheng表示，英伟达是他职业生涯中最成功的一笔投资。然而，他已经卖出了手中最后一批英伟达股票，并对该芯片巨头的前景表达了质疑。Cheng旗下的Captain Global Fund专注于科技领域，去年实现了42%的回报率。该基金是过去十年间英伟达股价飞涨过程中的众多受益者之一。2016年创立基金时，英伟达是他最早买入的股票之一，之后也多次追加投资。

　　今年第一季度，Cheng卖出了所有英伟达股票，原因是对其GB200服务器机架交付延迟的担忧。他指出库存风险、盈利预期缺乏上调、自研芯片带来的竞争以及云计算公司支出放缓等问题，都是他选择回避该股票的原因。他表示非常喜欢英伟达，这支股票帮他赚了人生最多的钱，但当需要卖出的时候，他就必须卖，不能爱上某只股票。

　　过去五年，英伟达股价飙升逾1400%。尽管仍然受到分析师的广泛青睐，但现在也开始出现一些怀疑声音。Seaport Global Securities在4月30日罕见地给予该股“卖出”评级，理由是2026年AI预算可能放缓。因“做空美国房地产市场”而成名的Michael Burry今年早些时候也大量买入了英伟达的看跌期权，尽管那可能只是对冲操作。

　　不过，英伟达依旧是一只难以做空的股票。尽管在第一季度，英伟达受到中国DeepSeek人工智能技术进展的影响一度下跌，但目前股价已全面反弹。今年截至上周五收盘，累计上涨约6%。中美之间出现的缓和迹象也有助于缓解全球芯片制造商面临的一大难题。

　　Cheng曾是瑞银备受瞩目的芯片行业分析师，在转型为对冲基金经理后，他表示自己并未彻底转变为英伟达的长期看空者。如果公司上调盈利预期，他仍会重新买入英伟达股票，并补充称自己目前并未做空该股。

　　此外，Cheng还在2024年末卖出了自己持有的台积电股票。这家全球最大的代工芯片制造商被他抛售的原因包括地缘政治风险以及云服务提供商未来支出计划的不确定性。

　　目前，他更倾向于投资那些为科技巨头提供零部件的中小公司。他最看好的几只股票包括AI服务器制造商Celestica和Wiwynn Corp。，冷却产品制造商Asia Vital Components Co。，以及电缆制造商Credo Technology Group Holding Ltd。